Apulian root,
artisan expertise
We transform raw materials from our region into Apulian specialities, with the care that comes from a lifetime of experience.
Mec Food was founded in Cerignola, Apulia, in a land where food traditions have been passed down through generations, long before they became a profession.
For over ten years, we have selected and processed products from our region, respecting the natural timing and seasonality of each raw material. It is meticulous work, from ingredient selection through to packaging, ensuring that every jar retains the same distinctive flavour over time.
We combine traditional Apulian processing methods with organised production, ensuring continuity and consistent standards from batch to batch. This balance has made Mec Food a trusted partner for those seeking authentic flavours and consistent reliability.
From the field to supply
At our facility in Cerignola, we oversee the entire production cycle in-house: from raw material selection and processing through to packaging.
A process that enables us to guarantee traceability, consistent standards and on-time deliveries.
Safety and compliance
Every stage of production is monitored in accordance with HACCP protocols and European standards. Regular in-house checks ensure that products maintain the same flavour profile with every delivery.
Tailored formats
As direct producers, we can adapt to different volumes and requirements, offering customised weights and packaging. We can also respond rapidly to peaks in demand and provide logistics solutions designed for storage and transport.
Care and control at every stage
We invest in staff training and the continuous improvement of our processes, ensuring that quality is embedded in everything we do rather than simply being an occasional outcome.
Controlli rigorosi per la tutela del tuo business
Operiamo nel pieno rispetto delle normative italiane ed europee. La nostra affidabilità produttiva si basa su procedure ferree che proteggono te e i tuoi clienti finali:
Monitoraggio costante
Verifiche puntuali su fornitori, materie prime e processi di confezionamento.
Digitalizzazione dei dati
Registriamo digitalmente ogni passaggio per documentare l’intero percorso del prodotto.
Analisi di laboratorio
Ogni lotto viene campionato e analizzato prima della distribuzione.
Trasparenza completa dal campo alla cucina
Grazie alla gestione interna della produzione, offriamo una tracciabilità granulare. I nostri partner HoReCa e Retail ricevono prodotti corredati da ogni informazione tecnica necessaria alla gestione professionale:
Dati tecnici
Origine della materia prima e data di lavorazione.
Shelf life garantita
Gestione ottimizzata dei tempi per massimizzare la durata del prodotto a magazzino.
Schede tecniche
Documentazione completa sempre disponibile per i tuoi audit di qualità.
Un team dedicato alla qualità
Dietro ogni vasetto c’è un team che segue da vicino ogni fase della lavorazione, dal controllo delle materie prime al confezionamento finale.
Responsabilità e miglioramento continuo
Per Mec Food la qualità è anche responsabilità.
Investiamo costantemente nella formazione del personale, nell’aggiornamento tecnologico e nel miglioramento dei processi, con l’obiettivo di mantenere elevati standard produttivi nel tempo.
È questo approccio che ci permette di costruire relazioni solide e durature, posizionandoci come partner affidabile nel mercato professionale del food.
